Strugarka grubościowa (lub strugarka do powierzchni) to maszyna używana do zmniejszania grubości szorstkiej lub wstępnie spłaszczonej deski do określonej, jednolitej grubości na całej jej długości i szerokości.
Działa poprzez przesuwanie obrabianego przedmiotu pod obracającą się głowicą tnącą wyposażoną w wiele noży, która ścina precyzyjną ilość materiału.
Kluczową cechą jest to, że maszyna zapewnia, że gotowa deska ma dwie idealnie równoległe powierzchnie.
Zazwyczaj jest używana po spłaszczeniu jednej powierzchni deski na strugarce wyrównującej. Następnie strugarka grubościowa odnosi się do tej płaskiej powierzchni, aby utworzyć równoległą powierzchnię przeciwną.
Proces ten jest niezbędny do przygotowania materiału do produkcji wysokiej jakości mebli, szafek i każdego projektu wymagającego drewna o stałych wymiarach.